Il Mojito perfetto non è semplicemente un cocktail: è cultura, tradizione, convivialità e soprattutto anima cubana. Nato a Cuba e diventato uno dei cocktail più conosciuti al mondo, il Mojito è anche uno dei drink più spesso reinterpretati e preparati in modo scorretto. Per realizzarlo bene non servono complicazioni: servono ingredienti corretti, tecnica e rispetto …
Leggi tutto “Il Mojito perfetto: rispetto, tecnica e anima cubana”
Cucina Liquida: il nuovo libro di Michele Piagno Nel panorama della miscelazione contemporanea italiana sta per arrivare un’opera destinata a diventare un punto di riferimento per professionisti e appassionati: “Cucina Liquida”, il nuovo libro di Michele Piagno, autore, bartender professionista, formatore e ricercatore nel settore beverage. Il volume nasce dall’esperienza maturata in anni di ricerca, …
Nel panorama della formazione professionale dedicata al mondo della mixology e dell’ospitalità, Michele Piagno rappresenta una figura di riferimento grazie a un percorso costruito su esperienza, competenza e continua crescita professionale. In qualità di Ispettore e Docente accreditato della Federazione Baristi Italiani, svolge attività di formazione, valutazione delle competenze professionali e promozione della qualità nel …
Leggi tutto “Michele Piagno: esperienza, formazione e promozione del Made in Italy”
