Michele Piagno – L’eccellenza italiana nella mixologia e nella formazione professionale
La carriera di Michele Piagno nasce da una profonda passione per l’arte della miscelazione e da oltre vent’anni di esperienza nel mondo dell’ospitalità, della formazione professionale e della consulenza per il settore beverage. Barman internazionale, esperto di mixologia contemporanea e molecolare, formatore e consulente, rappresenta oggi un punto di riferimento per professionisti, aziende, locali ed eventi che desiderano distinguersi attraverso qualità, innovazione e competenza.
Ogni progetto sviluppato da Michele Piagno nasce dalla convinzione che un grande professionista non debba limitarsi alla preparazione di un cocktail, ma debba creare un’esperienza capace di valorizzare il cliente, il territorio e la cultura del bere responsabile. Per questo affianca imprese, cocktail bar, hotel, ristoranti, produttori e organizzatori di eventi nella crescita delle proprie competenze e nella realizzazione di progetti esclusivi.
Attraverso attività di formazione, consulenza, sviluppo beverage, progettazione di drink list, eventi, masterclass e percorsi di specializzazione, Michele Piagno propone soluzioni personalizzate, costruite sulle reali esigenze del mercato e orientate all’innovazione, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle eccellenze italiane.
La missione
Promuovere una cultura del bere fondata su professionalità, ricerca, innovazione e formazione continua, contribuendo alla crescita di una nuova generazione di Baristi e operatori dell’ospitalità. Ogni percorso è pensato per trasformare competenze tecniche e creatività in valore concreto per aziende, professionisti e clienti.
La visione
Diventare un riferimento nazionale e internazionale per la formazione, la consulenza e l’innovazione nel settore beverage, contribuendo all’evoluzione della mixologia moderna e alla valorizzazione del Made in Italy attraverso qualità, ricerca e sperimentazione. L’obiettivo è creare esperienze uniche, elevando gli standard professionali del settore e diffondendo una cultura del bere consapevole, sostenibile e orientata all’eccellenza.
I valori
- Eccellenza professionale
- Innovazione continua
- Ricerca e sperimentazione
- Formazione certificata
- Valorizzazione del Made in Italy
- Etica e responsabilità professionale
- Creatività applicata alla mixologia
- Qualità del servizio e dell’accoglienza
Con una visione orientata al futuro e una costante attenzione alle nuove tendenze internazionali, Michele Piagno continua a sviluppare progetti, collaborazioni e percorsi formativi capaci di lasciare un segno concreto nel mondo della mixology e dell’hospitality.
